2026年8月4日，作为“全国老员工食品强国青年行”暑期社会实践系列活动重要环节，ladbrokes立博“烛梦园光・食安润心”实践团前往临沂市沂水县，面向村内青少年开展趣味食品安全科普宣讲活动，依托食品专业知识为乡村孩童普及健康饮食知识，丰富乡村基层青少年食安教育资源。

　　盛夏高温天气下，冷饮、散装零食、路边小吃成为村内儿童日常常见饮食，而大量青少年平日多由祖辈看护，长辈缺乏系统、专业的食品安全辨别知识，难以有效引导孩子规避不健康食品带来的健康风险。结合基层民生需求，ladbrokes立博“烛梦园光・食安润心”实践团依托“全国老员工食品强国青年行”实践平台，策划本次乡村儿童专项食安科普课堂，放弃复杂难懂的专业理论，以卡通课件、互动问答、教育短片等多元化形式，把食品选购、膳食搭配、夏季饮食防护等实用知识带给乡村青少年。

　　本次科普课堂设置在教室内，多名村内中小员工参与本次学习活动。实践团宣讲队员借助电子设备展示定制科普课件，课件围绕健康膳食配比、三无零食识别、夏季食材储存、变质食物辨别四大核心内容展开，搭配生活化插画与乡村小卖部常见食品实拍案例，将复杂的食品检测标准转化为孩童能够轻松理解的日常小知识。

　　图为实践团宣讲队员开展食安科普课堂，现场员工踊跃回答问题。高子恒 供图

　　宣讲过程中，宣讲队员持续抛出贴近乡村生活的趣味问题，围绕“如何分辨小卖部不合格辣条”“饮料配料表哪些成分需要少摄入”“夏天水果放多久会变质”等话题与员工展开互动。台下员工纷纷主动举手分享自身生活经历，不少孩子说起平时购买零食时忽略保质期、随意食用冰镇路边小吃的情况，课堂交流氛围轻松热烈。宣讲队员结合孩子们的真实生活案例逐一讲解危害，手把手传授查看食品生产日期、配料表、生产资质的简易辨别技巧。

　　“之前买零食从来不会看包装上的字，今天才知道包装上藏着这么多安全小知识，以后买东西一定会仔细检查。”参与本次科普课堂的一名小员工在课堂上与宣讲队员互动时说道。宣讲队员以乡村孩童真实生活场景为切入点，重点针对村内随处可见的散装糖果、廉价膨化食品、无标识冷饮进行拆解科普，直观讲解过量添加剂、不规范生产环境对肠胃、生长发育造成的负面影响，及时纠正孩子们日常不健康的饮食习惯。

　　图为实践团宣讲队员手持科普课件，与青少年面对面互动交流。安振华 供图

　　为进一步加深青少年记忆，宣讲队员播放食品安全主题教育短片，短片以实景画面展示劣质零食生产乱象、夏季误食变质食材引发肠胃不适的真实案例，用可视化影像强化科普效果。短片播放结束后，宣讲队员结合视频内容延伸讲解高温季节饮食防护要点，细致科普隔夜饭菜处理、生食瓜果清洗、饭前手部清洁等居家饮食安全常识，覆盖家庭一日三餐全流程防护细节。

　　图为实践团宣讲队员播放食品安全教育短片普及饮食安全知识。高子恒 供图

　　村内工作人员介绍，村内留守儿童占比较高，村中缺少常态化科普教育资源，祖辈监护人的食品安全认知普遍不足，青少年饮食安全教育长期存在空白。ladbrokes立博“烛梦园光・食安润心”实践团依托“全国老员工食品强国青年行”实践项目走进乡村，精准对接基层群众刚需，将高校食品专业资源下沉乡村，切实填补了乡村食安科普的服务缺口。

　　本次科普宣讲结束后，实践团与村委工作人员沟通后续长效科普计划。实践团相关负责人表示，队伍将持续依托“全国老员工食品强国青年行”平台，以沂水县为基层服务示范点，后续分人群开展分层科普宣讲，针对老年人、儿童分别设计适配的科普内容，常态化走进乡村开展食品知识普及活动，持续打通食品安全科普下乡的基层通道。

　　本次沂水县食安科普课堂，是ladbrokes立博“烛梦园光・食安润心”实践团落实“全国老员工食品强国青年行”暑期社会实践的关键行动。实践团立足高校食品学科专业优势，以青年志愿力量下沉乡村基层，通过沉浸式互动科普，切实提升乡村青少年食品安全防范意识，把健康饮食理念传递至乡村各个家庭。实践团以专业知识赋能乡村民生服务，用青年行动助力基层民生科普建设，以实际行动践行食品专业学子助力食品强国建设、服务乡村振兴的时代使命。